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2007-09

猛暑の中の夢時間! - 2007.09.05 Wed

京都は今日もあちかった~~~!!
そんな中、五条大橋近くの麩料理の老舗「半兵衛」にてむし養い料理を頂きました
おなかが減った時鳴るむしをなだめる料理だとか、、
なんだかしゃれたネーミングですね!
(ちなみに「懐石料理」とは本来は、懐に温めた石を抱きかかえて、空腹をまぎらわしたことに由来するそうです)

玄関から、井戸や釜のある「おくどはん」(台所)を通り抜け、、
200709051317000.jpg

秋の花が生けられたカウンター席につきました。
出て来る料理には、すべて麩と湯葉が使われています。
もちろん盛りつけも「見て楽しむ」です。
honten_image02-1.jpg

ゆば豆腐・生麸のしぐれ煮・焼き麸の酢の物・生麸の田楽・よもぎ麸の白味噌汁
麸とゆばのみぞれ和え、汲み上げゆば・ゆばの揚げ物
たかが『麩』なのに、こんなにバリエーション豊かに調理されるのかと感動ものです!
麩まんじゅうはなんと、松茸の形をしていました!!
(ちゃんとした画像撮ってくればよかった、、、反省)

↓売店には色んな麩も展示されていましたよ~。
200709051323000.jpg

クリックで季節の葉っぱの形の麩も見えます~こう言う所は京料理ならでは、ですね。

『お腹いっぱいだね~」と言いながら、場所を変え、和スイーツを
そして秋の旅行の打ち合わせ~~
200709051403000.jpg

あまりの暑さにかき氷を頼んじゃいましたよ!!ε-(´o`;A アチィ

またまた嬉しいお土産頂いちゃいました~~いつもありがと~
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Author:ラベンダー
植物画・トールペイント・切り絵・ゴルフ・おでかけを趣味として、比較的気ままな人生送っています。o(*^▽^*)o

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